일본 전통 간식 간단 도라야키 만들기

 

일본의 전통 인기 간식 간단 도라야키 만들기 레시피 소개

 

 

누구나 좋아하는 일본 전통 간식 도라야키를 간단하게 만들어보세요♡

재료

박력분   30g

설탕   40g

베이킹파우더   1/2작은술

찹쌀가루   50g

물   50ml

계란   1개

꿀   1작은술

팥소   적당량



※ 만들기 전 박력분, 설탕, 베이킹 파우더는 함께 체에 쳐서 둡니다.

 

 

 

  만드는 법

1. 찹쌀 가루 50g에 분량의 물을 조금씩 더해주면서 한 덩어리가 될 때까지 잘 섞어줍니다.

2. 계란을 풀어주고 꿀을 1작은술 섞어준 다음, 1의 찹쌀가루도 다시 잘 섞어줍니다.

3. 여기에 체에 친 박력분, 설탕, 베이킹파우더를 넣고 섞어주면 도라야키의 반죽이 완성입니다.

4. 달군 후라이팬에 카레 스푼 한숟가락 정도의 반죽을 부어줍니다. 불은 중약불로 세팅합니다.

프라이팬의 중앙이 가장 뜨거워지므로, 바깥쪽에 반죽을 떨어뜨리면 균일하게 구워집니다.

불소 가공 후라이팬이라면 기름은 필요하지 않습니다.

5. 뚜껑을 덮고 1 분 정도 구워줍니다. 표면에 기포가 나오므로, 안쪽이 보기 좋은 색으로 구워지면 뒤집어줍니다.

반대쪽은 30초 정도 구워주면 완성됩니다. 건조해지기 쉬우므로 접시에 옮긴 즉시 키친 랩을 씌워줍니다.

팥소의 양은 자신의 좋아하는 취향대로 넣어주세요.

이름의 유래

둥근 모양의 징을 닮아서 일본어로 징을 뜻하는 ‘도라’와 굽다라는 뜻의 ‘야키’의 합성어인 도라야키는 일본 애니메이션의 주인공인 도라에몽이 좋아하는 귀엽고 촉촉한 팥빵입니다.

오븐 없이 프라이팬으로 손쉽게 구울 수 있어 만들기도 쉽고 입에서 살살 녹는 부드러운 식감이 남녀노소 모두에게 사랑받는 간식입니다.

일본에서 인기있는 도라야키

 

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