[건강정보] 궁합 좋은 과일과 채소 주스 레시피/효능 정리☆

 

 

[건강정보] 궁합 좋은 과일과 채소 주스 레시피/효능 정리☆

 

주스 한 잔에 단백질을 보충할 요구르트, 탄수화물이 든 빵 한 쪽을 추가하면 훌륭한 한끼 식사가 된다.

건강에 좋은 건 누구나 알지만 먹기 번거롭고 많이 먹기도 힘든 과일 및 채소를 쉽게 섭취할 수 있다는 것도 주스 레시피에 관심을 가져야 하는 또 다른 이유다.

 

맛있는 주스
이렇게 만들어 보세요

 

  ▨ 토마토주스  

완전히 으깨지기 직전 믹서기를 멈추세요. 너무 곱게 갈면 토마토 주스 건더기와 액체 부분이 분리되어 층이 생겨 보기 좋지 않습니다. 그런 다음 체에 거르세요.

딱딱한 부분이나 껍질이 제거되면 더욱 신선한 맛이 납니다. 생수를 약간 더해주면 훨씬 쉽게 갈립니다.

 

 

  ▨ 키위주스  

저속으로 오래 갈아주세요. 빠르게 갈게 되면 씨까지 갈립니다. 그러면 색깔이 지저분해져서 보기 좋지 않을 뿐만 아니라 목에서 까끌까끌한 이물감이 느껴집니다.

저속에서 오래 돌리면 과육만 갈리고 씨는 갈리지 않아요. 체에 거르면 입안에서 느끼는 감촉이 더욱 좋아집니다.

 

  ▨ 수박주스  

여름 제철 대표 과일이죠. 씨를 빼고 갈면 상상 이상으로 시원하고 달콤한 주스가 돼요. 단, 수박은 가능한 한 마시기 직전에 갈아야 합니다.

갈아서 오래 두면 비린내가 납니다. 1시간 정도는 괜찮지만 그 이상 두면 비린내가 심해져요.

  ▨ 복분자주스  

수박과 마찬가지로 여름이 제철인 과일. 남자한테 특히 좋다고 합니다. 준비한 복분자 분량의 80%만 먼저 곱게 갈아서 유리컵에 따르세요. 그리고 나머지 20%는 내기 직전에 세게 갈아보세요.

맥주처럼 곱고 부드러운, 크림 같은 질감이 됩니다. 이것을 미리 컵에 따라 둔 복분자 주스 위에 얹으면 맥주 거품 올라온 것처럼 예쁘게 보여요.

  ▨ 오이주스  

소금으로 박박 문질러 씻은 다음 껍질째 갈아줍니다. 추천 레시피로 이 오이주스에 셀러리와 레몬즙을 약간 더합니다. 셀러리와 레몬즙이 오이의 맛과 향에 궁합이 잘 맞아요.

과일과 채소의
영양 성분정보

  ▨ 키위  

비타민C, 식물성 섬유를 다량 함유하고 있습니다. 비타민C는 면역력을 강화하고 활성산소 제거 효과가 있어 암이나 백내장을 예방하고 노화를 방지해줍니다.

키위의 아쿠티진 효소는 단백질을 분해하므로 고기와 함께 먹으면 좋습니다.

  ▨ 수박  

수분이 어떠한 과일보다 많이 들어있습니다. 여름철 탈수 예방에 뛰어나며 일사병 예방에도 효과가 있습니다.

단, 냉증이 있거나 설사가 잦으면 많이 먹지 않는 게 좋습니다.

  ▨바나나  

위가 약한 사람이나 아기에게 좋습니다. 식물성 섬유가 풍부해 변비에도 효과가 있으며 칼륨이 풍부합니다.

칼륨은 염분 배출 효과가 있어 혈압을 정상으로 유지하고, 체내 수분 균형을 조절하는 데 도움이 됩니다. 냉장고에 넣으면 노란색 부분이 검게 변하기 때문에 상온에 보관해야 합니다.

  ▨ 당근  

비타민A 그중에서도 베타카로틴 함유량이 가장 높습니다. 베타카로틴은 피부와 점막을 건강하게 하며, 암과 노화 예방 효과도 있습니다.

당근은 시력 회복이나 야맹증에도 좋은데, 비타민A가 눈 망막에 작용하는 물질의 생성 재료이기 때문입니다.

혈압을 낮춰주는 칼륨도 풍부합니다. 뿌리 끝이 아래로, 줄기 쪽이 위로 가도록 세워 보관하면 좋습니다.

  ▨ 토마토  

붉은색 색소 리코펜 성분이 활성산소를 억제하여 암, 뇌졸중, 심장병 예방에 효과를 발휘합니다. 비타민A와 C가 많아서 피로 회복, 숙취 해소에도 좋습니다.

서양에서 토마토로 만든 칵테일 '블러디 메리'를 해장술로 즐기는 것은 이러한 이유에서입니다. 몸을 차갑게 하는 성질이 있으므로 몸이 뜨겁거나 목이 마를 때 토마토주스를 마시면 좋습니다.

  ▨ 오이  

수분이 많아 이뇨 작용을 촉진하며 칼륨이 체내의 불필요한 염분을 배출해줍니다. 혈액 순환을 좋게 하고 고혈압 개선 효과도 있습니다. 몸의 열을 식혀주므로 냉증이 있거나 위장이 약한 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.

 

의사가 알려주는 건강 주스 레시피 5☆

 

[피부미용/다이어트] 일주일 해독 수프 레시피 총정리☆

 

영양만점 식사대용으로도 OK! 간단 스무디 레시피 모음

 

피부미용에 좋은 차 8가지 소개♡

 

<레몬 디톡스>아침 1잔 레몬물의 효과는? 다이어트/레시피/효과/효능/주의사항

 

[추천요리] 아침/점심/저녁 다이어트 식단 레시피 모음☆